Ernährungsberater Ausbildung

Die Ernährungsberater Ausbildung führt zuerst über eine Ausbildung zum Diätassistenten: Der Ernährungsberater ist ein Weiterbildungsberuf. Die Ausbildung zum Diätassistenten ist eine 3jährige schulische Ausbildung, deren praktische Ausbildung in Krankenhäusern und Kliniken aber auch Alten- und Pflegeheimen durchgeführt wird.

Eine Bewerbung um einen Ausbildungsplatz muss an diese Einrichtungen gerichtet werden. Wer sich für eine solche Ausbildung entscheidet, sollte mindestens einen Realschulabschluss und gute Zensuren in Biologie, Chemie, Deutsch und Mathematik sowie Hauswirtschaftskenntnisse vorweisen können. Die Ausbildung endet mit einer Abschlussprüfung vor dem Prüfungsausschuss der Berufsfachschule. Wer danach für den Beruf des Ernährungsberaters eine Ausbildung durchführen will, sollte sich darüber im Klaren sein, dass diese Weiterbildung meist neben dem Beruf, also abends und am Wochenende stattfindet. Darüber hinaus gibt es die Möglichkeit, die Weiterbildung als Fernstudium bei bestimmten Akademien durchzuführen.

Je nach Akademie beträgt die Ausbildungszeit zwischen einigen Monaten und 1 ½ Jahren. Da es sich um eine freiwillige Maßnahme handelt, erhält der Auszubildende keine Vergütung, es ist daher empfehlenswert, die Weiterbildung neben dem Beruf durchzuführen, da Studiengebühren, Lehrmaterialien und Prüfungsgebühren Unkosten verursachen. Zu den Inhalten der Ernährungsberater Ausbildung gehören die Grundlagen der Ernährungsberatung. Hierunter versteht man beispielsweise die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Krankheit oder die Ernährungspsychologie.

Im weiteren Verlauf erhält man Fachwissen in der angewandten Ernährungsberatung, sodass man in der Lage ist, ein Gespräch zu führen, die Praxis einer Ernährungsberatung zu leiten und zu managen und bekommt Wissen zu den Themen Marketing und Beratung. Bei den meisten Akademien und Berufsfachschulen, bei denen eine Ernährungsberater-Ausbildung durchführbar ist, erfolgt eine Spezialisierung in eine von zwei Themenbereichen. Zu einen kann man eine Spezialisierung für den Bereich gesunde Lebensführung und Ernährungsberatung anstreben.

Hierbei werden Kenntnisse vermittelt, die mit dem Thema Lebensstil und Ernährung, Essstörungen und gesundem Abnehmen zusammenhängen. Die zweite Thematik beschäftigt sich mit der Ernährungsberatung für alte Menschen. Hier werden die Besonderheit dieser Zielgruppe und ihre besonderen Bedürfnisse aus verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet, sodass man in der Lage ist, alte Menschen gesund und richtig zu beraten.

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