Ausbildung Hotelfachfrau

Die Ausbildung als Hotelfachfrau dauert 3 Jahre und wird sowohl im dualen System als auch in einer schulischen Ausbildung angeboten. Ausbildungsberechtigt sind alle Hotels, unabhängig von der Bettenanzahl, die über einen Ausbilder für das Hotelfach verfügen.

Wer eine Bewerbung um einen Ausbildungsplatz zur Hotelfachfrau anstrebt, sollte über einen Realschulabschluss und gute Zensuren in den Fächern Mathematik und Deutsch verfügen. Außerdem ist mindestens Englisch als Fremdsprache eine Grundvoraussetzung. Zudem kann es von Vorteil sein, eine Berufsfachschule besucht zu haben oder mindestens ein Praktikum vorweisen zu können. Viele Hotels sind bei der Bewerberauswahl dazu übergegangen, neben schriftlichen Einstellungstests, in denen die Allgemeinbildungskenntnisse der Bewerber geprüft werden, auch Probearbeitstage durchzuführen. Dies wird vor allem deshalb vollzogen, weil die Voraussetzungen, mit denen sich mancher Jugendliche bewirbt, weit ab von der Realität des Berufs liegen. Zu den Ausbildungsinhalten, in denen eine Hotelfachfrau ausgebildet wird, gehört neben der Fachkunde und dem Fachenglisch auch die Fachpraxis.

Hier wird neben dem korrekten Eindecken von Tischen auch das professionelle Servieren geübt. Die praktische Ausbildung wird in Hotels durchgeführt. Hier gehören neben dem Frühstücksdienst und der Arbeit in der Rezeption und dem Zimmerservice auch der Service im Restaurant und die Küchenarbeit dazu. Vor allem ist vielen Auszubildenden nicht bekannt, dass eine Ausbildung als Hotelfachfrau auch die Küche beinhaltet. Wer sich für eine Ausbildung als Hotelfachfrau entscheidet, sollte bereits bei der Bewerbung um einen Ausbildungsplatz bedenken, dass es sich um einen starken Dienstleistungsberuf handelt: Der Gast ist immer König. Wer also dem Prinzip „Dienen und Leisten“ nicht unbedingt folgen kann, sollte diesen Beruf besser nicht wählen.

Perfekte Umgangsformen, höfliches und einwandfreies Auftreten sind eine Grundvoraussetzung. Da es im Hotel oftmals sehr hektisch zugeht, sollte man auch in Stresssituationen ein Lächeln behalten und fehlerfrei und höflich arbeiten können. Darüber hinaus sollte man sich vor Augen führen, dass die Arbeit im Hotel immer Überstunden, Wochenend- und Feiertagsarbeit bedeutet. Wer hier jedoch seinen Traumberuf gefunden hat, der kann seine Kenntnisse in der Schweiz an Hotelfachschulen verbessern und so in renommierten Hotels auf der ganzen Welt tätig sein. Während der Ausbildung wird eine Vergütung zwischen 360€ und 610€ bezahlt, das Anfangsgehalt beträgt im Durchschnitt 1.800€.